Repato Chefmesser Basic Damast H

Chefmesser Basic Damast H 20 cm

• Hochwertige Damastklinge mit 67 Lagen
• Griff aus robustem G10 Fiberglas
• Sehr scharfe Klinge
• Klinge mit Hammermuster

Beschreibung

Die Repato Basic Damast Serie besticht, wie schon die Repato Basic Serie, durch ihr klassisches Design.

Beide Serien verfügen über einen schwarzen Griff, der sich über die durchlaufende Klinge legt und darin mit drei Nieten je Seite befestigt wird, wobei die mittlere Niete ein schönes Embleme aufweist.

Die Griffschalen sind aus G10 Fiberglas hergestellt, das sich durch eine hohe Robustheit und gute Griffigkeit perfekt dafür eignet.

Die Klinge der Repato Basic Damast Serie verfügt im Kern über einen VG10 Japanstahlkern, der für seine Schärfe bekannt ist. Umschlossen wird dieser Stahlkern von 66 Lagen Damaststahl, welcher der Klinge die nötige Stabilität, Widerstand gegen Rost sowie das schöne Damast-typische Muster verleiht. Die Klinge wurde mit einem Hochtemperaturverfahren noch weiter gehärtet, so dass sie eine Härte von 60-62HRC erreicht. Hinzu kommt beim H Modell, dass es über eine gehämmerte Klinge verfügt, die verhindert das Schnittgut an der Klinge haften bleibt.

Das Chefmesser verfügt über eine Klinge von 20 cm und bietet damit die perfekte Größe für die Zubereitung größerer Gerichte. Die Klinge ist in einem 15° Winkel geschliffen, was dem Chefmesser einen hohe Schärfegrad verleiht.

Das Chefmesser eignet sich besonders zum Schneiden von:

Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst

Bitte benutzen Sie das Messer nicht zum Schneiden von harten Brotkrusten oder Knochen.

Bitte beachten Sie, dass die Messer der Repato Basic Damast H Serie nicht in der Spülmaschine gereinigt werden dürfen, da der Griff dadurch Schaden nehmen kann.

Technische Daten