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Santoku Golden Circle Damast 18 cm
Beschreibung
Das Santoku Golden Circle Damast von Repato besticht durch seine klassische Optik. Es verfügt über eine 18 cm lange gehämmerte Klinge, welche sehr scharf ist und an der kein Schnittgut hängen bleibt. Der Griff besteht aus G10 Fiberglas mit einer tollen Holzoptik; für all diejenigen, die gerne einen Holzgriff hätten, denen der Pflegeaufwand dafür aber zu groß ist.
Das Santokumesser mit seiner Klingenlänge von 18 cm ist das Pendant zum westlichen Chefmesser. Es ist etwas kleiner und handlicher, was es sehr beliebt macht. Das Santoku wird zum Schneiden von allem verwendet, das nicht hart ist, also von Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse. Es verfügt an der Klinge über Kullen, wie die Einkerbungen an der Klinge genannt werden. Diese sorgen dafür, dass das Schnittgut nicht an der Klinge kleben bleibt. Der Schwerpunkt ist durch die größere Klingenfläche im Vergleich zum Chefmesser etwas "klingenlastiger", da die Klinge auch zum Transport von Schnittgut benutzt wird.
Das Santoku eignet sich besonders gut zum Schneiden von:
Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst
Bitte beachten Sie, dass das Santoku Golden Circle Damast nicht in der Spülmaschine gereinigt werden darf, da der Griff dadurch Schaden nehmen kann.
Technische Daten
Klingenmaterial: | 67 Lagen Damast mit VG10 Japanstahlkern |
Griffmaterial: | G10 Fiberglas mit Harz |
Herstellungsart: | gestanzt |
Lieferumfang: | 1 Stück in Geschenkbox inkl. Reinigungstuch |
Gewicht: | 171 g |
Klingenlänge: | 18 cm |
Grifflänge: | 13 cm |
Härtegrad: | 60 HRC |
Kundenservice
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